TvaicēšanaTvaicēšana ir viens no visveselīgākajiem ēdienu pagatavošanas veidiem. Bet kāpēc tvaicēšana ir tik veselīga? Pārtikas produkti tiek tvaicēti samērā zemās temperatūrās, tādēļ atšķirībā no parastās gatavošanas, kas bieži vien notiek pārāk augstā temperatūrā, saglabājas vērtīgie vitamīni un minerālvielas. Vienlaikus tvaicējot nenotiek tieša saskare ar ūdeni – pārtikas produkti pēc tās saglabā savu intensīvo īpašo garšu. Arī zinātnieki jau ir pierādījuši tvaicēšanas galvenās priekšrocības: tvaicējot pārtikas produktus, tajos saglabājas daudz vairāk C vitamīna, piemēram, tvaicēta paprika satur tieši tikpat daudz uzturvielu cik svaiga, – tas ir vēl viens arguments par labu veselībai un garšai.