Dažāds aizdares ilgums 

Individuāla aizdare 
Lai uzglabātu pārtikas produktus vakuuma maisiņā vai lai sagatavotu apstrādei ar “Sous-vide” metodi, būtisks ir tas, cik ilgi tie tiek glabāti noslēgtā vidē. Plāniem maisiņiem, piemēram, oriģinālajam iepakojumam (piemēram, čipsu turzām) iesakām 1. pakāpes saudzējošu un drošu aizdari. Tādējādi pārtikas produkti tiek labāk aizsargāti no aromāta un garšas izdalīšanās. “Sous-vide” gatavošanas metodei ar stingrākiem maisiņiem iesakām 3. pakāpi. 
Aprīkojuma varianti atkarīgi no modeļa